Ink
Новости

Особенности выбора морепродуктов для ресторана

Морепродукты - это крайне полезные и питательные продукты. В них содержится множество полезных витаминов и веществ.

Морепродукты - это крайне полезные и питательные продукты. В них содержится множество полезных витаминов и веществ. Вот краткий перечень – протеин, ненасыщенные жиры, цинк, кальций, железо, медь, калий, фосфор, йод и.т.д. Существуют некоторые особенности выбора морепродуктов для ресторана. Итак, разберемся, как выбирать самые часто употребляемые морепродукты:

  1. Мидии. Во время покупки и выбора мидий стоит обратить пристальное внимание на то, чтобы все раковины были закрыты. Если в раковинах есть отверстия, то моллюск скорее мертв. Также можно слегка ударить по раковине, если произойдет реакция и мидия сократиться, то значит, ее можно есть. Перед тем как покупать такие продукты стоит ознакомиться с тем, как выбрать морепродукты.
  2. Кальмары. Запах у них морской воды в сочетании с тиной. Цвет мяса серовато-белый и если вы видите розовые или красные оттенки, то лучше не берите такой морепродукт.
  3. Креветки. На вид они должны быть розовые и скрученные в кольцо. Головка креветки должна быть коричневая или зеленая, но точно не черная. Оттенок черного говорит о том, что креветка при жизни была не здорова.
  4. Устрицы. Качественные устрицы продаются только в живом виде и размещаются на горках изо льда. Если устрицы упакованы в контейнер, то их лучше не есть. Если раковина устрицы открыта это значит, что моллюск испорчен и употреблять его нельзя. При употреблении он может нанести вред вашему организму.
  5. Каракатица. Имеют сильный запах рыбы, визуально преобладает розовый цвет. Такой морепродукт не проблема купить на рынках или супермаркетах в свежем виде. Лучше попросить продавца почистить каракатиц, так как они содержат чернила, которые красят руки.

В Киеве есть идеальный ресторан для любителей морепродуктов, который порадует вас свежими и вкусными блюдами.

044 224 50 65
067 506 04 26

ул. Богдана Хмельницкого, 17/52,
в БЦ "Леонардо".

Презентация ресторана

Забронировать
столик
© 2018 INK restaurant. Все права защищены.
Продвижение ресторана в Киеве от Seo Solution.
Создание сайта: